¡Mmmm! Aprende a preparar este delicioso pastel de limón con coco (+Receta)

Pastel: Foto cortesía
Pastel: Foto cortesía

El delicioso pastel de limón siempre se hace de manera tradicional, con un bizcocho y una técnica fácil de hacer, pero en esta receta se le añade mucho sabor y color. Se utilizarán ingredientes diferentes como: gelatina de limón y coco.

Anímate y pon en práctica una forma diferente de hacer un rico pastel de bizcocho regado con un delicioso sabor a limón. Con información del portal web THERMO RECETAS.

 

Ingredientes

  • 200g de azúcar.
  • 4 claras.
  • 4 yemas.
  • 200g de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • 80g de margarina derretida mas otro poco para el molde.
  • media cucharadita de esencia de vainilla.
  • 120g de leche entera.
  • 1 sobre de gelatina de limón.
  • 125ml de agua muy caliente.
  • dos cucharadas coco rallado.
  • 400ml de nata para batir.
  • 100g de azúcar para la nata.

Preparación

  1. Comenzar batiendo las claras y llevar al punto nieve posteriormente reservar. 
  2. Luego bate las yemas y el azúcar durante 7 minutos
  3. Posteriormente añadir la leche, la margarina y la esencia de vainilla.
  4. Finalmente batir la harina y la levadura.
  5. En un recipiente colocar la masa y agregarle las claras que se habían reservado anteriormente, mezclar con cuidado sin que se baje lo esponjoso.
  6.  Seguidamente, escoger un recipiente para llevar al horno y con un poco de margarina engrasar el molde, volcar la masa y llevar al horno a 180° durante 20 minutos.

7. Preparar en un recipiente la gelatina y esparcir sobre el bizcocho, posteriormente llevar al congelador durante una hora.

8. Preparar la nata bien fría en una batidora y agregar azúcar y un toque de esencia de limón, finalmente batir durante un minuto aproximadamente. 

9. Para terminar, esparcir la nata sobre el bizcocho y añadir coco rallado para decorar.

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